舌尖上的江西6种特色米粉大PK，谁才是江西粉王

江西是全国米粉销量大省，江西人的一天就是由一碗米粉开始的。据统计，仅一天南昌人就要吃掉100吨鲜湿米粉。而且江西的粉种类繁多，口味大多喜辣，配菜丰富。

小编盘点了几种江西榜上有名的粉，一起来看看有哪些吧！

1.南昌拌粉

南昌拌粉口味一绝。南昌拌粉将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌拌粉搭配上浓郁的瓦罐汤，绝了。

“滋溜”一声一大口粉，伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响。又是美好一天的开始。而每个南昌人的记忆里，一定会有那么一碗粉承载着无数的旧时回忆。

2.景德镇冷粉

景德镇冷粉不同于一般的粉，它的粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

在景德镇人看来，做瓷器不过是养家之道，食冷粉才是生活之本。出趟远门，或者在外工作，亦或在外求学的本地人，返景以后，大多会一尝以饱口福。

3.萍乡炒粉

将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

萍乡炒粉是江西萍乡传统的特色小吃，属于赣菜。提起家乡的味道，萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食，解馋又顶饥。

4.鹰潭牛肉粉

白色的圆而细的粉、肥硕的牛肉块和青菜铺在上面，十分诱人，汤也散发出浓郁的香味，味道一定很好！牛肉纹理清晰，味道非常浓郁，一口接着一口吃，非常好吃。

5.抚州泡粉

取粉干在水里泡发好。入篱爪，开水烫过，下肉汤，调葱花配小菜而吃。这就是抚州泡粉。抚州泡粉最闻名的是鸭汤泡粉。

肉丸松软，肠脆嫩，小菜入味花样多。但去可需趁早，如果你去晚了，就只剩下粉，搜一搜，只有汤锅里还个煮蛋。再晚一点连粉都没了。只能明天请早了。

6.赣州珍珠粉

江西赣州珍珠粉，纯天然有机大米研磨而成，吃过后包你流连忘返。米浆，鲜汤，配料是盐，味精，青菜等汇成了这道特别的粉。

将米浆制成雪白透明的珍珠粉，在锅中煮熟捞出兑入鲜美的鸡汤，放上烫好的青菜即可。 吃起来滑溜鲜美，别有一番风味。

还有什么九江炒粉、陕江贡粉等等，说起江西的粉，说上一天一夜也说不完。江西吃米粉，是分很多流派的，你觉得哪碗最有特色呢？谁才能称得上是江西粉王呢？