破壁机有没有必要买？警惕这四项危害弊端！

摘要破壁机有没有必要买？警惕这四项危害弊端！随着时代的发展和科技的进步，厨房领域的家用电器也在随着技术的发展不断升级，而最近风声很大的一类厨房家电产品就是破壁机。破壁...

破壁机有没有必要买？警惕这四项危害弊端！

随着时代的发展和科技的进步，厨房领域的家用电器也在随着技术的发展不断升级，而最近风声很大的一类厨房家电产品就是破壁机。破壁机以其能够快速打发分散食物、节省料理时间的特点受到了很多人的喜欢，但是也有人觉得破壁机华而不实，加上市面上存在劣质不专业产品，影响了它的评价。作为一名专业的厨房家电测评师，我可以说对于破壁机相当了解，下面就根据多年来专业的测评结果，来告诉大家破壁机有没有必要买。

以下是我试用的多款破壁机：

一、有必要买吗？盘点破壁机五大优点！

破壁机有没有必要买？破壁机能够自问世以来，就受到市场的极大欢迎是有一定道理的，市场反馈不会说谎。一款产品既然能够热销，一定是有其独特的优点的。而优质专业的破壁机也同样如此，就让我来为大家一一介绍优质专业的破壁机的优点，来告诉大家破壁机有没有必要买。

1、打碎细胞壁，让营养更好吸收。破壁机由于其使用刀片制作食物，因此可以有效的提取果蔬中的营养物质，同时还能够保持果蔬的原汁原味，既营养有好吸收。能够保证营养的原因是破壁机的高速旋转刀片，可以将食材中的细胞壁彻底破坏，让食物的潜在营养充分的从细胞壁中释放出来，同时能够使人充分的吸收释放出来的营养。

2、口感好，细腻不沙口。破壁机制作食物时细腻度是靠刀片和转速来决定的，破壁机加工食物的方式就是通过刀片的快速转动，这样无论是口感还是口味都要比市面上的豆浆机和榨汁机细腻，能够彻底的将原本的食物打散。比如用破壁机制作出来的豆浆，豆子被彻底打碎，反复碾磨，这就会使得都将质地更加细腻，口感更加丝滑。

3、操作超快捷，好用。破壁机不仅加工食物简单方便，采用的是简单的操作方法，老人小孩都可以快速适应。同时功能多样，还可以用来制作果汁、奶昔等饮品，果酱、果泥、冰淇淋等各种美食也是不在话下。可以说一个破壁机就可以完全代替榨汁机、豆浆机，是功能多样、方便实用的只能厨房家电。

4、口感口味可灵活调节。破壁机能够根据不同的旋转速度和时间，以达到最佳的搅拌效果，保证最好的食物口感，完全能够满足消费者的不同需求。甚至还可以可以根据食材的不同特点和个人口味对菜单进行调节。

5、烹饪效率快，更省时间。破壁机加工食物快，能够将大块食物迅速打散，非常节省时间，能够很大程度上增强制作料理的幸福感。

二、破壁机的适用人群有哪些？

破壁机有没有必要买？在前文对破壁机的优点进行了详细科普后，想必大家应该对破壁机的作用、优点有了一个大致的了解，下面再从适用人群角度做一下科普，如果你是以下人群，那么破壁机就能充分满足你的需求！

1、追求养生健康的人群：之前也提到过破壁机能够很大程度上保留甚至激发食物内在营养。破壁机不仅可以制作豆浆、辅食、杂粮粥、果蔬营养汤、玉米南瓜汁、果汁、各类奶昔、沙冰等等富含营养的冷热饮品。同时还可以制作烘焙烧烤酱料、磨调料干粉、绞肉馅等等。不仅加种类多样，而且能够保证食物营养以及制作多种复合型食材。非常适合追求养生健康的人群。

2、适合脾胃不好，消化不良等人群：破壁以后的食物营更容易被人体吸收，如果加工水果的话可以保证膳食纤维的保存度，比较适合用作脾胃不好的人群。脾胃不好，消化不良的这一类人群食物一定要以易消化为主，破壁机制作出来的食物恰好可以完美的满足这个需求。

3、适合孕产期，哺乳女性：女性很需要在孕产期和哺乳期补充营养。破壁机能够搭配果蔬谷物做成营养丰富的美食，可以促进肠胃消化，为孕期、哺乳期的女性提供充足的富含营养的食物。

4、家有幼童的家庭：破壁机可以为婴幼儿制作各种辅食，也可以将蔬菜和水果进行搅打成好喝的果蔬汁，不仅营养丰富而且能够满足婴幼儿每日的食物需求。能够保证幼儿茁壮成长。

5、适合家有老人的：因为年龄问题，老人的牙齿功能退化会导致食物的咀嚼和消化难。通过破壁机搭配豆类和五谷类食材饮用，能够为老年人提供丰富的营养，同时促进消化，从而补充钙质，有效预防骨质疏、肠胃疾病。

三、破壁机存在哪些缺点？

当然，任何事都有两面性，破壁机有没有必要买要分情况。破壁机尽管有很多值得购买的优点，但是市面上的破壁机质量好坏不一，不同厂家做壁机的水平参差不齐。接下来就告诉大家市面上一些劣质破壁机可能存在的缺点，希望大家在购买破壁机时一定要避开劣质破壁机，选择优质的、不存在以下缺点的破壁机。

1、存在安全隐患。破壁机的设计原理和所需要的材料就要求从内部零部件到外部材质每一个环节的品质都必须做到最好，任何一个材料如果为了省成本选差的，那轻则可能会导致性能衰减不稳定、寿命短，严重的话甚至会存在极大的安全隐患。

2、使用异味大，可能散发有毒有害物质。破壁机如果选取了差的材料，尤其是在一些细节的的地方省成本，就很有可能使破壁机在高温搅拌下，低成本材料会散发出刺激有毒物质，长期使用的话可能会影响身体健康！

3、噪音过大，甚至扰民被投诉。一些生产厂家为了宣传搅拌细腻度，迎合参数党，功率做得都比较大，但是功率只是影响细腻程度的一方面，加上他们在降噪方面没有经过严格的技术把关，甚至有些都没有降噪设计，也没有设计隔音罩，这就会导致破壁机噪音极大，使用时分贝极高，更有甚者会被邻居投诉！

4、口感不够细腻，豆浆很多渣。很多人选择价格更高的破壁机而不是豆浆机就是为了制作的食物口感更加顺滑细腻，而一些省成本、省用料、没有核心技术的产品会导致豆浆等食物打得不够均匀细密，使得豆浆口感不好，不够细腻，完全体现不出破壁机的优势。

四、为什么破壁机存在缺陷和隐患？

破壁机有没有必要买？我们不仅要带大家了解的破壁机可能存在的缺点，还要让大家知道为什么破壁机会存在这些缺陷和隐患。我特意找到了下图——专业机构统计的破壁机常见负面评价点，相信结合这些具体的统计结果，大家一定能够挑选到质量好的优质破壁机。

1、买到低价劣质货。之前说过为了省成本，有些厂家在选材用料上非常节省，以电机为例，大量商家为追求低成本而选择铝制电机，但是因其散热性和导电性差，如果搭载过高功率非常容易引发火灾，存在非常大的安全隐患。

2、转速高却缺乏专业技术调校。市面上很多技术不过关的产品通过高转速吸引客户，实际如果转速长期处于极限值，非常容易导致电机损耗和老化，同时电机品质低劣，以及内部传动结构缺乏优化，轻则导致转速不均衡、性能衰减、寿命短等，更严重的情况会使得刀片脱落，安全问题极大。

3、温控不精准。质量好的破壁机会有过热保护机制，电机温度过高会自动停止。但是很多低价产品直接没有温控或者温控做得效果很差，这就会导致温度忽高忽低，不仅影响食物口感，甚至还会导致安全问题。

4、功率过高。很多不专业产品通过功率参数作为卖点，实际上功率不是越大越好，如果使用的低品质的电机和低成本的电线，同时功率大又没有调教，不仅费电，还容易加快电热元件绝缘老化，从一开始就埋下了安全隐患。

破壁机有没有必要买？从上文可知，破壁机产品水准参差不齐，其中有些甚至存在非常严重的安全隐患，购买专业优质的品牌才是答案。以下是专业测评机构统计的破壁机性能和安全指数统计表，以供大家参考：

在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，首先强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，核心优势主打”安全“性能，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一！与美的等品牌高端系列齐名！它家多年来死磕电机、安全技术调教，每一款都坚持婴儿级食用标准，在VB12传动结构设计、四通道核定震频技术、38000转蜂巢式纯铜电机等十大黑科技的加持下，搅拌细腻度、安全指数、降噪性能等在千元内遥遥领先，搅拌均匀细腻度提升120%，噪音降低130%！还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！

宫菱多年来专注于B2C“安全”家电业务，有着深厚的家电“安全”设计与技术经验，采用的每一种新材料、工艺、技术，均通过5年安全“抗衰减性”承压设计，安全与性能抗衰减性大大提高！据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、优质破壁机的八大选购技巧

相信在我们的科普下，大家对破壁机的优缺点已经有了一个详细的把握，也对破壁机有没有必要买这个问题有了一个答案，那么究竟该如何挑选优质的破壁机？如何做到避免买到之前提到的存在缺陷隐患的破壁机？就让我们来告诉大家优质破壁机的选购技巧，让大家安心购买既安全又好用的破壁机。

1.品牌技术实力：优先选择拥有专业技术和实力的品牌，这些品牌会对破壁机的结构和搅拌技术进行优化，保证搅拌的稳定性和均匀性，同时在安全性上由于不计较成本，选取的材料都很好，这方面也没有问题。相比之下，一些劣质品牌的破壁机无论是技术还是安全性上都不怎么样，容易产生各种问题。

2.电机品质：建议选择纯铜电机，因为它具有较好的传动动力和稳定性，而且散热能力和导电性都更优秀。虽然成本会相对较高，但是纯铜电机的寿命更长，噪音更小，采用这种材料的破壁机一般相较于采取其他材料的破壁机更加值得购买。

3.电机转速：转速完全不需要太高，电机适中即可，一般选择25000-40000转。过高的转速可能会导致电机损耗和老化，影响使用寿命。同时，转速还与刀叶设计和扰流柱等因素相互关联，需要综合考虑，不是转速越高就越好。

4.刀片数量及设计：刀片的数量、角度、形状和是否有双层高密度扇叶设计等因素，与制作出来的食物的口感、营养保留等等直接相关。还是建议选择拥有8片高密度扇叶型304不锈钢刀组的破壁机，这样能够保证搅拌效率和细腻度。同时高密度扇叶的设计能有效降低阻力，提高搅拌效率，同时减少噪音，能够极大程度提升制作食物的幸福感。

5.杯壁扰流设计：选择杯壁上有柱型凸起的破壁机，它们能够通过扰流技术，实现更好的混合效果，让食材搅拌更加均匀，有效提升食物的混合程度。扰流柱粗细控制在13mm左右跟杯体合理分配即可，食材混合效果越好！

6.功率：加热功率建议选择800W左右，搅拌功能建议选择400-500W，其实功率只是破壁机其中的一个因素，更不要说功率越高噪音也越大越费电，并且容易加快电热元件绝缘老化，存在较大安全隐患。同时破壁机的细腻程度不能只看功率大小，还跟电机、传动结构、刀叶等等有密切关系。因此功率上要综合考量，完全不是越高越好。