茅台贵不贵？

#头条创作挑战赛#

“茅台贵不贵？”

这是一个很有趣的问题，我时常揣着它去打开形形色色的人的话匣子。问得多了，答案自然也丰富多彩。一瓶酱香好酒在不同人心中的形象、不同人审时度势的方式都在答案中可见一二。

“贵啊！三千多块一瓶还不贵？你是在哪发财了，能问出这种问题？”

“不贵，反正我也喝不起。但对有钱人来说，那才几个子儿啊。”

“贵是贵，但是花多少钱办多少事嘛。”

……

这是一个选择疑问句，所以我通常听到的回答都是直截了当——贵或不贵。但有趣的是，每当我这么问起深耕酒业多年的朋友，他们的反应都是：一句两句可说不清楚。

请教过这么多人，总结过这么多说法，先说说我的结论吧。

不贵。

一瓶飞天茅台的出厂价是969元，零售价1499元，实际成交价却高达3000元左右。

这3000元换来的是瓶子里那500ml的白酒吗？显然不止。那么一瓶茅台酒所承载的金融价值、品牌价值以及它作为酒本身的商品价值，是否匹配得上这三千块呢？

金融价值

关于茅台的金融属性，大家都有所了解，但真正深刻理解的我认为并不多。之所以说茅台具有金融属性，并不只是因为它能增值保值的特点，更多是因为它已经衍生出了货币属性。

“买茅台的不喝，喝茅台的不买”已不是稀罕事，茅台在市场上流通的“出镜率”远远高于消费者的酒桌上，这一点跟金银的作用如出一辙。金银存在于人类社会千万年，依然流通于市场，而被消费掉的比例却微乎其微，是人们不断交易的货币需求撑起了金银的价格。

茅台作为高端社交的润滑剂，是礼品市场当之无愧的王者，甚至已经很难找到其“平替”。由于社会经济的不断发展，这种高端社交的频次在不断升高，人们对茅台货币属性的需求在无限增长，而每年供给市场的茅台却是有限的。所以，就算茅台酒本身不升值，其金融价值也会随社会的货币需求不断上涨，而白酒本身又确实会升值，茅台实际成交价格这么高自然不奇怪。

这种需求赋予它的货币属性有多强呢？让我们带入情景分析：当你收到一台刚面世的iPhone14，你对它的估值是多少？官方价6999元，还是渠道价6500元？一个月之后呢？一年之后呢？

而当你收到一瓶茅台酒，似乎就没有必要费脑子去估值了，这就是“货币”的魅力。

理解了茅台的货币属性，就很难说茅台贵了，你会指着一张100元面值的钞票说它很“贵”吗？

别忘了，茅台酒的升值能力，才是它最大的优势，前些日子，“茅台股价跑赢通胀”的词条上了热搜。而茅台酒的价格涨幅同样不可小觑：自2015年的900元至今翻了三倍多，跑赢房价绰绰有余。

品牌价值

品牌溢价这个概念大家早已不陌生了，至于这个溢价是不是智商税，其实很好理解。

从中国白酒来讲，百分之八九十的中年人在家喝酒，几十块钱一瓶的纯粮好酒足矣。但依然是这同一批人，在外觥筹交错、送去迎来，一两百块钱一瓶的酒却很难上桌，此时知名品牌白酒的的溢价就成了“存在即合理”了。正是因为其合理性，才催生了国家政策对品牌的支持和无数企业家做大品牌的动力，也为享受溢价的大品牌绑上了难以推卸的责任。

一味地纠结酿一瓶酒需要几斤粮食、多少人工、凭什么卖这么贵，其实是经济基础和认知基础双欠缺的思维模式。

而以茅台的品牌资历能溢多少价，想必大家心里都是有数的。同样是带入情景分析：上次你在酒桌上开一瓶茅台酒办成的事儿，下次再遇到同样的人、同样的事儿，这酒桌上的酒换得还是换不得？

使用品牌溢价产品，无非是为了表示尊重对方或者得到对方的尊重。豪车、名表、奢侈穿搭的畅销，背后同样是这个心照不宣的道理。以上这些产品原封不动，价格全部打一折，它们还能在高端社交中为你带来话语权吗？

退一步来讲，抛开金融价值和品牌价值不谈，一瓶飞天茅台卖三千块贵不贵仍值得讨论。

商品价值

当我们把茅台瓶中的500ml酱香酒拿到聚光灯下，它是否经得起考究呢？我的想法是，如果茅台经不起，那就没有别的品牌经得起了。

以目前酱香酒的销量和品牌影响力以及口感来讲，飞天可以说是标杆产品。茅台集团于1951年整合华茅的成义酒坊、王姓的荣和酒坊、赖姓的恒兴酒坊三家历史悠久、在当地最具规模的酒坊。以此为基础，茅台集团内部的300多种基酒调味酒都是历史的沉淀和资源的整合，一瓶飞天茅台里可能有上百种陈年基酒调味，这是没有任何一家酒厂可以比拟甚至接近的。

且不说原料、水源、工艺、气候、土壤的不可复制性，单茅台酒800多年历史的文化沉积和口传心会的匠心技艺，就注定让其他品牌难以望其项背。

早在上个世纪80年代，就有超过40家企图复制茅台最后无疾而终，现在的珍酒就是当时最出名的茅台酒易地试验酒演变过来的。

这样苛刻的生产要求和不可替代的生产条件，必然限制了茅台酒的产量，不是茅台不想扩产，而是离开那1.5万亩的酒厂，确实酿不出一样的酒。

都说物以稀为贵，我们经常听说某某奢侈品牌产品全球限量多少个，身价被无限抬高，连手机、鞋子都要搞饥饿营销那一套。品牌商刻意限制产量而制造的营销效果尚且收获颇丰，茅台酒实打实的生产条件苛刻性限制的存世量，怎能不被市场认可呢？

相比国外繁荣的奢侈品文化，中国的奢侈品牌略显单一，而茅台不得不在酒类行业扛起大梁。幸运的是，在商品价值方面，茅台丝毫不必学习国外品牌。

如果茅台大幅度降价，市场上必然出现另一款甚至几款高价酒来代替它出现在高层次的社交活动中，同时继承它的货币属性。我们不得不发问，能有哪款酒的口感、文化、形象可但此大任呢？

酒是用来喝的

茅台纵有万般好，但它复杂的属性和光环难免使其离寻常百姓的酒桌越来越远。人们对高端酱香好酒的需求从来都不小，随之催生的，是大量翻碎砂、串香酒的出现，打着“飞天平替”、“口感攀比15年茅台”的旗号流窜于平民市场。一时间高价买低酒、低价买劣酒的现象频生。

寻常百姓是否能越过这些属性和光环，喝到纯粹、平价的酱香坤沙酒？这是爱酒人赵斌多年来坚持和追求的理想。

凭借20年白酒经验的积累，亲赴茅台镇483天衣食住行，于137家酒厂沉浸式考察调研……赵斌最终选中了乾隆年间开始酿酒，建厂52年仍不为繁华易匠心的古法酿酒厂播州酒业，携一等茅台集团工匠注资控股，确定酿造生产基地。

历经640天，27次132款老酒甄选，36次酿酒、调酒技艺优化，203次酒体调试，确定6款核心酒体风格；回忆4年中寻酒、酿酒、售酒的初心，选定“一片冰心在玉壶”的玉壶加一台字为品牌名称。

玉壶台从未打着复制茅台的旗号寻求捷径，而是在各种有可能的指标上接近飞天茅台。例如，飞天中的花香、果香所带来的复合香味一骑绝尘，玉壶台则在主体味道酱香味上比飞天下更大的成本来 弥补复合香味不如飞天的短板。

玉壶台用粮不差于茅台，工艺不差于茅台，时间上不差于茅台甚至好过于茅台。

玉壶台陈年调味酒数量有限，基酒品类有限，即使添加比例也很高，仍然无法和飞天口感来相比。

但是，基于爱酒人的行业理想和对酱香坤沙酒的执着，玉壶台真正践行了“酒是用来喝的”这一原则，把真正的酱香好酒搬上了寻常百姓的酒桌。