万能冷面汤（酸甜口）的冷面做法

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：张大姐想退休

春天来了，又想吃冷面了，在网上买回来了朝鲜冷面，散装的5斤装，18元，非常的实惠，5斤能够十个人的量。

一袋是一斤装的。品质特别好，劲道有嚼劲，不黏稠。根根分明。

分享一个自制冷面的做法。

第一步把冷面拆包之后，放到凉水里浸泡搓一下，搓散，这个冷面泡十分钟就行。因为她不是很干。有点湿。

第二步，水烧开放入冷面煮2分钟，不要煮太久，大劲了就不劲道了，捞出来放入冷水中投一下。

做冷面配菜是少不了的下图，是我准备的几种配菜，都切好了备用好

最重要的一步就是调汤，我这个调汤的方法也非常简单，放入一大勺的酱油，我选用的是味极鲜酱油，酱油量的多少水冷面的多少增减就行，也不固定多一点，少一点都没有关系，如果怕讲过的话可以放入少量的水，将酱油煮开像图中的天气样子就行。

准备一个碗里面放入一到两滴的香油，加入一比一的糖和醋，或者根据自己的口味加糖醋都可以，用的是陈醋准备好之后，再将调制好的酱油汁倒入到碗中搅拌均匀，一份冷面汤就调好了。

将煮好投水好的冷面放到冷面面汤中，再加入配菜。

一份自制冷面就做好了，不得不说这个冷面的品质真不，比我买的带调料包的冷面质量口感要好太多。

注意，就是冷面，一定不要煮太长时间。

春夏来了，非常适合吃冷面。

我的春日宝藏小吃推荐—-冷面