“蚕学大师”刘吉平，与人为峰一同打造昆虫蛋白新领域

在广州华南农业大学里，有一门蚕桑学科，是华农大学最早设立也是历史最悠久的学科之一，从1949年-2003年间，先后培养硕士生100多人,博士生7人。在华农大学里还专门设立了一所亚太地区蚕桑培训中心，作为研究蚕学、细胞生物学、生物化学、遗传学、基因工程等一系列的相关课程的研究基地。还曾接待埃及蚕业研究所所长Dr. Usama Mohamed Ghazy及其同事Dr. Tahia Azooz Fouad，而代表华南农业大学亚太地区蚕桑培训中心接待两位远道而来的贵宾的正是华农大学动物科学学院蚕桑系刘吉平教授。

刘吉平教授是华南农业大学博士，副研究员，硕士研究生导师，国家蚕桑产业技术体系岗位科学家，从1991年毕业于华南农业大学蚕桑系后，便留校工作至今。特长是研究微孢子虫分子多样性研究及蚕病控制等。目前兼职担任动物科学学院蚕丝科学系主任和亚太地区蚕桑培训中心办公室主任等职。在2005年8月起还分别被FAO聘为蚕桑顾问以及黑海里海中亚蚕丝协会（BACSA）的蚕桑顾问。刘吉平教授曾与其团队共同研究并出版《 家蚕微粒子病流行发生与气象因子的关系分析研究》、《桑树的营养功能性成分及药理作用研究进展. 蚕业科学》、《蚕蛾PCR检测的初步研究》等相关文献，在蚕学领域里是一位有着丰富经验和雄厚实力的大师。

21世纪，生物科技异军突起，大健康产业成为推动国家科技创新的“最强经济引擎”，其中，蛋白质的研发更是成为了生物科技领域关键的一支。而蚕蛹中就含有有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、是一种优质的昆虫蛋白质。但如何有效的提取蚕蛹中的活性蛋白和用其造福社会，是一个难题。

2015年，广东人为峰健康管理有限公司为响应“健康中国”的国家战略而正式成立，为解决如何有效提取蚕蛹中的活性蛋白这一难题，人为峰特意邀请了刘吉平教授加入，并开发搭建了人为峰蚕宗生态园，用于研究昆虫产业技术开发、昆虫养殖系统标准化及产品量产标准化编制等工作。

蚕宗生态园同时还作为华南农业大学蚕桑科学系的实习基地。近日，刘吉平教授亲自带领学生团队前往人为峰蚕宗生态园展开为期六周的暑期实习课程。通过对蚕桑养殖环境，培育等实地参观与实践，使学生们对蚕桑科学有着更加深刻的理解认知。

在刘吉平教授带领的人为峰团队努力下，已成功研制出多款由蚕、蜜蜂等多种食用昆虫为主的保健产品，如具有护肝疗效的将进酒、调理男性和女性机能的重阳子，以及为糖尿病人补充膳食营养的康佳宁等多款保健产品。除此之外，人为峰还将蜜蜂科动物中中华蜜蜂等工蜂尾部螫刺腺体中排出的毒汁，即蜂毒，并配合鸵鸟油、姜、艾草等中药成分，制成可以有效缓解神经系统疾病（如风湿、关节炎、肩颈疼痛等）所带来的疼痛和不适。

随着世界经济的高速发展 , 人类已面临各种资源危机 。其中蛋白质资源短缺已是当今世界普遍存在的问题。昆虫是地球上尚未被充分开发利用的巨大的生物资源，且大量的营养分析结果表明 , 昆虫的蛋白含量高 , 富含人体所需要的各种氨基酸。广东人为峰健康管理有限公司秉承“上治未病”的大健康理念为宗旨，专注研究发展昆虫蛋白领域，并服务社会，深耕前行。