被誉为“海中鹅肝”，5块钱一斤，比海参营养美味，却常被人嫌弃

在我们平时的生活中，海鲜一直都是很多人的最爱，几乎每一个人都难以拒绝海鲜的美味，海鲜不但好吃，而且营养价值也非常的丰富。但是对于不生活在海边的朋友来说，经常吃到新鲜的海鲜是一件非常奢侈的事情，而且非常羡慕那些生活在海边的人们，生活在海边不但可以经常吃到新鲜实惠的海鲜，而且吹着海风吃着海鲜也是一件非常惬意的事情。一般来说海鲜不需要太过于繁琐的烹饪，吃的就是海鲜本身的原味和本味，可就是如此简单的吃法，才真的是让人无法抗拒，所以海鲜就成了很多人餐桌上必不可少的一种美味。今天咱们要说的这种海鲜，被誉为“海中鹅肝”，只要5块钱一斤，但是要比海参营养美味，可是却常常被人嫌弃，几乎很少有人会选择吃，非常的可惜。

提到鹅肝这种美味，很多人一定不会陌生，作为与鱼子酱，松露并列为“世界三大珍馐”的鹅肝，以其鲜美可口的味道和极高的营养价值，受到很多人的欢迎和追捧，但是鹅肝那感人的价格并不是任何人都吃得消的，所以虽然鹅肝美味营养，但注定只是少数人可以吃到的美味，但是咱们今天要说的这种美味，不论是是食用还是营养价值，都丝毫不比鹅肝逊色，而且相比鹅肝，价格却非常的便宜实惠，只有5块钱一斤，这种美味就是安康鱼肝，也就是安康鱼的鱼肝，安康鱼大家都非常的熟悉，一种很常见的海鱼，但是和其它的海鱼不同，安康鱼全身无鳞，头大而扁，面目狰狞，长相很丑陋，被很多人笑侃为海里最丑的鱼，所以常常被人嫌弃，很少有人吃，因此安康鱼肝也同样常被人嫌弃，几乎很少有人会选择去吃，但其实安康鱼的鱼肝吃起来非常的美味，鲜嫩爽口，口感软糯，香味浓郁，比海参还要美味，丝毫不比鹅肝逊色，一直都有着“海中鹅肝”的美誉。

除此之外，安康鱼肝的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，钙，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，各种营养成分的含量全面且均衡，很多营养成分的含量要比海参还要高，所以说要比海参还要营养。而且安康鱼肝的脂肪含量低，每百克只有80毫克左右，热量也只有80多千卡左右，属于一种低脂肪，低热量的食材，多吃也不用担心长胖，而且常吃安康鱼肝还具有调理肠胃，开胃消食，提高免疫力，增强记忆力，降低胆固醇等多种功效和好处，所以说安康鱼肝不论是食用还是营养价值都丝毫不比鹅肝逊色，而且相比鹅肝，安康鱼肝的占比非常的大，大约占安康鱼总体重的百分之20左右，并且像鹅肝一样，也有很多单独售卖的安康鱼肝，在我们当地价格和普通的安康鱼一样，只要5块钱一斤左右，有些时候甚至更低，要比鹅肝和海参便宜很多，非常的实惠。

可以说安康鱼肝是一种优点非常多的理想食材，但是因为安康鱼本身感人的长相，所以常被人嫌弃，所以不要傻傻的只知道吃其它海鲜，常吃些安康鱼肝也是非常不错的选择，不但誉为“海中鹅肝”，比海参营养美味，只要5块钱一斤。而且像很多海鲜一样，安康鱼肝的吃法也特别的简单多样，因为鱼肝软糯容易碎，所以不需要过多的烹饪，也不要过得的调料。最后给大家介绍一种安康鱼肝最简单营养的吃法，首先把安康鱼肝倒入清水浸泡十来分钟，倒掉水，反复三次。沥去水分的鱼肝倒入味淋、少许的盐浸泡半小时。然后放入锅中蒸15-20分钟。蒸好后冷却，最后点缀葱丝，淋入醋和酱油即可。非常的简单，只需几步即可完成，吃起来非常的清淡可口，而且这样的做法也可以把安康鱼肝的营养最大的保留。你有没有吃过安康鱼肝呢？