麻辣小龙虾怎么剥法其实很多人都忽略了这个原因

麻辣小龙虾怎么剥法好吃，相信大部分人都喜欢麻辣小龙虾的吧，尤其是又香又麻辣的小龙虾，不过，这道麻辣小龙虾很少有人自己在家做，主要原因是嫌麻烦，不过不要着急，今天就分享给大家的就 是这道麻辣小龙虾的做法，学会了也能在家做给自己的爸爸妈妈吃，让你在也不用到外面去吃。今天分享的这道麻辣小龙虾做法非常的，简单十分钟就能学会。

麻辣小龙虾的做法

1、小龙虾用清水养上半天，中间换水；

2、用牙刷逐个刷洗小龙虾的腹部和头部；

3、去掉小龙虾的虾肠；

4、葱姜蒜和干红辣椒处理好待用；

5、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、花椒和八角；

6、煸炒至香味浓郁时，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；

7、下入处理好的小龙虾翻炒均匀；

8、至小龙虾变红卷曲后，添加刚要没过的啤酒煮开；

9、盖上锅盖转中火炖煮，汤汁收过半时，用盐和一点点糖调味；

10、汤汁收至三分之一时，撒香菜（可以省略）出锅。

美食提示

1、小龙虾一定要用鲜活的，下锅之前一定要处理干净，清水养一段时间更好，要逐个洗刷，特别是小龙虾的腹部，一定要洗刷干净，还有虾线要去除；

2、郫县豆瓣酱有咸度，所以盐的用量要酌情；

3、郫县豆瓣酱可以用自己喜欢的其他辣酱代替；

4、最后的汤汁要多留些，小龙虾在汤汁中浸泡一点时间味道会更好。