皂角米有什么功效与作用吃法？皂角米有什么功效与作用图片

皂角米有什么功效与作用吃法？皂角米有什么功效与作用图片？皂角米，豆科皂荚属落叶乔木的果实。该植物树枝为刺圆柱形；小叶卵状披针形或长圆形；花杂性，黄白色；荚果带状，厚且直，两面膨起；果瓣革质，褐棕或红褐色，常被白色粉霜，有多数种子；一般5月开花，10~11月果熟。成熟的皂角米颗粒饱满，呈天然淡黄色。因为其形状酷似米，故而得名“皂角米”。

皂角米，俗称雪莲子，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其中含有七种维生素及大量植物性的膳食纤维，可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。

皂角米也可以用于治疗腰脚痛、大便虚秘、里急后重及小孩流口水、咽喉肿痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此对老年人较好，可以避免由蛋白或脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖问题；同时它的高能量、高碳水化合物，也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解中老年人便秘的症状；而从中医的角度来讲皂角米具有软坚散结、活血止痛的功效，对于皮肤囊肿性疾病有辅助治疗作用。