为什么母猪肉不能吃 市场上的母猪肉吃了会对人的身体有害吗

#三农高质量创作大赛#现在，社会上流传一种说法，“母猪肉不能吃”。这种说法，也没有什么非常服人的科学道理，但这种说法传得沸沸扬扬，让人将信将疑，似是而非，又没有一个正确的说法。

我个人认为，母猪肉不能吃，是无稽之谈，是一种谣传，并不属实。大家知道，母猪也是猪，普通肉猪与母猪，在猪肉的品质上是有区别以外，其它的并没有什么不同，又不存在有毒物质，怎么不能吃呢？

自古以来，每年产生的母猪肉，从未听说有人丢掉了，全都被人们当作食品吃掉了，也从未听到有人说，吃母猪肉致病、种毒和出现生命危险的。这说明，母猪肉人吃了对身体没有大的非常明显的影响。因此，说母猪肉不能吃，并不真实，也没有道理的。

母猪因喂养的时间长，生理状态不同，保健兽药使用过多等等原因，造成母猪肉，营养差，无香味，含兽药成分多，品质比较差，是客观事实。

母猪因喂养的时间长，肉不仅皮厚肉老，松弛不易煮烂，所含营养偏差，没有普通猪肉的香味，食用感受差，经济价值比较低，一般消费者不愿意去吃这种猪肉。

有人说，母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。因此食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。但是，也没有听说过具体的真实的科学的说法，都是民间流传的一种说法，也从未得到科学的证实。这种说法目前是站不住脚的。

母猪肉在现实生活中有三种存在方式，一种是未孕母猪肉。这种母猪，是要么没有受孕，要么因母猪本身原因不能受孕。这种母猪与普通肉猪，是没有根本性区别的，是属于正常的普通猪肉，从品质上是没有区别的。因此，在市场上，这种母猪肉的价格与普通猪肉是一样的，也是无法来区分的。

另一种是母猪因受孕后，品种性质不理想，或生理状态差，经济效益低等等原因被淘汰了。这种母猪一般受孕次数非常少，一般情况下，肉质比普通猪略差，但仍无显著特征，通过检疫检测，都是合格健康的猪肉，一般情况下是无法分辨的，一般在出售的时候，商家会具体介绍说明，价格略低一些。若是商家不说，消费者是根本辨别不出来的。

其次就是淘汰母猪。这种母猪喂养时间非常长，一般情况下都是母猪繁殖能力下降后，而被淘汰。这种母猪肉，因喂养时候长，皮层比较厚，肉质比较老又非常疏松，不易煮烂，瘦肉少肥肉多，含脂肪量高，特别是肚肉都是疏松的肥肉，没有普通猪肉的香味。

这种母猪，使用的兽药非常多，体内残留的兽药成分可能还没有代谢的成分，也就是人们常说的毒素。但是，这些物质在母猪体内也是微量的，人食用这种母猪肉，不会对人体构成健康威胁。这种母猪肉，在市场上出售，与普通猪肉有明显的区别，通过检测检疫同样是健康合格的正品猪肉，价格低廉，也有一定的消费群体。

总而言之，市场上会经常出现母猪肉是一种正常的现象，只是品质上有区别，导致价格的低廉，同样是通过正规的检测检疫，是属于正常的合格品猪肉，是健康的猪肉，对人体健康没有影响，不合格的母猪肉也不会流入消费市场。