著名香市-牙香街的起源传说

位于广东的寮步镇香市是著名的香品交易市场，那里有一条牙香街，专门经营以沉香为主的各类香品，形成于宋代，明代是鼎盛时期，一直繁荣到清代。

关于崖香街的形成，有这样一个故事和传说：

相传寮步有一个叫刘布的书生，自幼聪明好学，热心助人。待到学有所成想要进京赶考，无奈家中穷苦，凑不齐赶考的盘缠，心中甚是焦急。这时有一位老神仙知道了，一连三天派小童入他的梦里指点，要他把门前那颗世代相传下来的香树砍去一半到市场上卖钱，可凑齐盘缠。书生将信将疑地便照着做了，用钝刀把砍得稀稀拉拉的香木带到小童指引的地方去售卖。路过的一个中年人看了，一边取笑他香木砍得不整齐，像是用牙齿乱咬下来的，一边点燃香木试闻，没想到这香木的香气非同一般，把满街的人都吸引了过来，就连码头上正在交易货品的外地商人也被香气引来，一时间人们争相购买。因他那用钝刀砍下的香木像是牙咬的样子，于是他的香便被人们叫做“牙香”了。

老神仙确实热心，不仅指点刘布砍树卖香，还告诉他培植香树、凿香取香的方法，世代相传。刘布用老神仙的方法培植成功，还帮助邻里乡亲们也学会了种香凿香。于是大家便拿着自家培植出来的香木去街上售卖，久而久之那条街就被人们叫做牙香街了。

不过，故事到这并没有结束。话说刘布后来考中了进士，却被一个叫张匡的富二代给顶包了。刘布心里悲苦，但又无可奈何，只能再度赶考。之后再次考中了进士，并在朝廷做了官，从此光耀门楣。他把从家乡带去的香木送给友人和同僚，结果宫廷内外飘满莞香的味道，从那时起，达官贵人们也就爱上了莞香。

故事归故事。事实上，寮步镇自古就形成了纵横交错的商贸街道。宋代以后，人们在大岭山、石排、寮步这一带种植培育沉香成功，使得寮步镇成为莞香集散的理想之地。