乌鸡汤这样做！暖身进补不上火，冬季养生只选这菜

by 文迪私人厨房

在家都可以试下整，自己烹调可买更优质食材做养生锅。

食材

乌鸡1只干响螺头5旧红枣6粒龙眼肉十几粒姜片几片桃胶30克

做法：

1、干响螺浸软身去内藏，桃胶浸过夜或浸十小时，红枣浸软去核，龙眼肉冲洗干净，杞子浸软。（可加淮山和党参。）

2、除杞子、桃胶和鸟鸡件外（不包括鸡脚），其余材料煲1小时。

3、 1小时后加入桃胶煲半小时。

4、不同厨具时间都有别，鸡件和杞子同时间加入，铸铁锅大火3分钟，细火3分钟，焗1分钟。

5、加盐后熄火，食鸡和饮鸡汤

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