自己在家炒栗子的方法

这个季节正是栗子都上市的季节，市场很多卖生栗子的，买炒熟的板栗有些贵，可以自己买点生的炒，我以前也是经常自己炒栗子吃。提醒大家买栗子最好是买北方的，比如河北遵化板栗，迁西、迁安这边栗子比较甜，口感好，而且还矿物质丰富。

下面我给大家介绍下自己在家怎么炒栗子。

生的板栗不是很干的情况下，直接用水一下，然后用拇指和食指捏住板栗的两头，用剪刀直接横向剪口，在用相同方法竖向剪口，形成十字花刀。

其实自己炒栗子只需要剪一个横口就可以，剪好后放平底锅炒比较好，炒的时候锅里要放适量的水，要不炒出来的栗子干，水大概放锅底一个栗子的一半位置就可以，如果水干了栗子还没熟可以在加点水，一定要小火慢慢炒，还可以放些蜂蜜，炒出来味道好，颜色也好看。

提醒：炒栗子如果不剪口，遇热膨胀就会爆，不小心会被炸伤。