市场上的人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别，掌握这几个小窍门轻松识别

现在市场上出现了大量人造鸡蛋，很多不法商贩利益熏心下通过造假鸡蛋来牟取暴利，我们应该严重谴责这行为的同时，自己也要在日常买鸡蛋时留点心，那么应该怎么辨别假鸡蛋呢？告诉你几个小窍门轻松辨别真假鸡蛋

市场上的人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别，掌握这几个小窍门轻松识别

江湖上有一种鸡蛋是假蛋，该怎么分辨，不用急，方法如下:

1、看、

看鸡蛋的外壳，如果鸡蛋外壳光亮、没有杂质，色彩均匀，那就是真鸡蛋；如果鸡蛋表面暗淡、有杂质，色彩不均匀，那这个就是假鸡蛋。

2、敲、

用手指轻敲鸡蛋，真鸡蛋有清脆的声响，而假鸡蛋声响沉闷，多次轻敲，能很好分辨（要轻轻的巧，最好是用指甲轻轻的点，敲烂了就尴尬了）。

市场上的人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别，掌握这几个小窍门轻松识别

3、摸、

用手抚摸鸡蛋，真鸡蛋表面光滑，与皮肤贴合很紧密；而假鸡蛋表面粗糙，摸起来不舒服，与皮肤贴合程度较差。

4、晃、

拿起鸡蛋使劲晃，真鸡蛋刚开始是没有声响和振动，随着晃动的时间长有稍微的振动；如果是假鸡蛋或过期的鸡蛋刚拿起晃的时候就会有较大的振动和声响。（这里我相信很多小伙伴都搞反了把）

5、闻、

真鸡蛋因为生物特性是从鸡的身体里长出来的东西，所以会带有稍微的腥味，真鸡蛋在鼻子凑上闻一下，有一定的腥味；而假鸡蛋闻不到腥味，如果鸡蛋没有腥味，打开再闻还没有腥味，那就有可能是假鸡蛋了。（这点就不建议大家尝试，毕竟大庭广众之下闻毕竟不雅观）

市场上的人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别，掌握这几个小窍门轻松识别

6、查、

买到的鸡蛋怎么分别呢？我们可以查看鸡蛋的蛋清和蛋黄，把鸡蛋打开在碗里。如果蛋清和蛋黄不容易分离开，那这个就是真鸡蛋；如果蛋黄和蛋清能轻易分开，拿起蛋黄可以在手心有型地滚动，那很可能是假鸡蛋。另外，如果打开的鸡蛋蛋黄和蛋清很快相互融合，那这鸡蛋的品质就需要考虑了。

7、尝、

鸡蛋用开水煮熟后，正常的鸡蛋口感松软，如果鸡蛋吃着有种嚼橡皮的感觉，并且没有鸡蛋味，那这鸡蛋就是假的。

只要掌握了这几样，平常买鸡蛋的时候要留心，上面7种方法就可以有效的辨别出假鸡蛋，希望对大家有用。