注意！勾兑酒的“记号”其实非常明显，一文搞懂从此告别酒精酒

谈到白酒,很多人首先想到的就是“辣嗓子”。但对于那些有着几十年饮酒经验的老酒友来说,他们一品尝就能说出许多酒香浓郁、回味悠长的细节,这可是多年品鉴积累下来的真功夫。

然而,即便是这些资深酒友,面对勾兑酒也常常束手无策。喝完勾兑酒后那种头疼脑热的感觉,真是让人难以忍受。

下面,我们来看看纯粮食酒瓶身上的几个小秘密:

一、纯粮食酒的特点:

1. 原料表:在成分列表中,你会看到水、高粱、小麦等天然粮食成分,除此之外没有任何其他添加物。

2. 执行标准号:如果酒瓶上的执行标准号不是GB/T20821或GB/T20822,那么这款酒很可能是纯粮食酿造的。

3. 质量等级标识:纯粮食酒通常会有明确的质量等级标识,这样可以确保其品质可靠。

通过这些小细节,你可以更容易地辨别出真正的纯粮食酒,从而避免饮用那些可能对身体有害的勾兑酒。

二、勾兑酒的特点:

1.原料表:在成分列表中,除了水和粮食外,还包含了香料、酒精等添加剂。

2.执行标准号:标准号通常是GB/T20821或GB/T20822,这两个编号是识别勾兑酒的关键标志。

3.质量等级标识:勾兑酒的瓶身上通常不会标注产品质量等级。

通过这些对比,大家应该能够清楚地分辨出纯粮食酒和勾兑酒的区别。这里需要提醒的是,很多人误以为GB/T10781是纯粮酒的标志,但实际上这只是清香型白酒的执行标准号,并非所有纯粮酒都使用这个标准号。

三、为什么勾兑酒能在市场上大行其道?

首先,勾兑酒采取的是“薄利多销”的策略,大规模铺货进入市场。由于食用酒精和香料的成本较低,生产周期也短,因此勾兑酒能够在价格上与纯粮酒竞争。再加上其广泛的市场覆盖,使得勾兑酒成为了街头巷尾常见的选择,人们也就逐渐习以为常了。

其次,勾兑酒的营销手段也非常高明,它们往往主打低价和“创新”概念,听起来似乎很吸引人,从而吸引了大量消费者。说到这里,有人可能会问,是不是纯粮酒的价格普遍较高呢?其实不然。像黄盖玻汾、绿瓶西凤这样的纯粮食酒,不仅口感好,而且价格亲民,只是可能知名度不如一些高端品牌那么高而已。

在这个快节奏的时代,好酒往往需要慧眼识珠。下面介绍的两款酒虽然名声不显,但品质超群,皆为纯粮食精心酿制,一品便知其非凡。

第一款:国康1935

首先提到的是国康1935。不同于市面上追求快速生产与销售的众多品牌,国康1935坚持采用传统工艺,这家酿酒厂自成立以来一直坚守初心不变,只做老式坤沙酱香白酒。

负责这款酒酿造工作的范应华老师傅,是一位对细节极为讲究的大师级人物。他曾经是茅台酒厂的专业酱香型白酒酿造工程师,对于高端酱香酒有着深厚的研究和丰富的经验。退休后,他被国康酒厂邀请加盟,为国康1935的质量保驾护航。

在原料选择方面,范师傅非常挑剔,只选用最优质的高粱与小麦作为基础材料。整个酿造过程严格按照传统方法进行,每一步都做到位。成品酒需经过长达五年的陈化期,直至达到最佳状态才会面向市场。

正是这样一丝不苟的态度造就了国康1935的独特魅力:色泽微黄明亮,香气浓郁持久,口感丰富细腻,余味悠长且带有淡淡的蜜甜及果香气息,令人回味无穷。

尽管国康系列酒款在国内知名度不高,但其实力不容小觑。比如,除了1935之外,该品牌下的另一款产品——康10,在2023年度国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)中荣获银奖;而康30则是在随后举行的国际烈酒挑战赛(ISGC)上摘得桂冠。这些荣誉充分证明了国康品牌的实力。

第二款:口子窖

口子窖酒是一种独特的兼香型白酒,其最大的特点是酱香与浓香的完美融合。口子窖酒有着悠久的历史,产地位于土壤肥沃、气候适宜的淮北市濉溪古镇。其主要原料为高粱、小麦和水,酿造工艺的最大特色在于菊花红心制曲和续渣混蒸。

亲民的价格加上独特的风味,让口子窖酒成为不可多得的佳酿。